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präbio brot mit Möhren-Nuss-Aufstrich

praebio-brot-mit-moehren-nuss-aufstrich-rezept
Fördere Deinen Ballaststoff-Haushalt mit unserem for you präbio brot mit Möhren-Nuss Aufstrich

Zutaten (für 2 Portionen)

  • for you präbio brot
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Möhren
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Salz
  • Harissa, alternativ Pfeffer oder Chili
  • 1 Msp. Kreuzkümmel
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 4 Walnüsse
  • 1 TL Kräuter

Zubereitung

  1. Möhren schälen und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Möhren kurz andünsten und die Brühe hinzugeben. Deckel schließen, auf niedrigster Hitze 5 Min dünsten.
  2. Knoblauchzehe pressen und mit den Gewürzen und Zitronensaft vermischen.
  3. Sobald die Möhrenwürfel weich sind, abgießen, in eine Schüssel geben und mit den Walnüssen und der Knoblauch-Gewürzpaste pürieren.
  4. Mit den Kräutern vermischen und und fertig ist der Brotaufstrich. Lass es Dir schmecken!
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