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präbio brot mit Rote Bete Aufstrich

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Gesunder Snack: das ballaststoffreiche for you präbio Brot mit einem leckeren Rote Bete Aufstrich.

Zutaten

  • for you präbio brot
  • 200 g Cashewnüsse
  • Salz
  • 300 ml Wasser
  • 200 g rote Bete
  • Schnittlauch
  • Limettensaft
  • 10 g Mandeln, gemahlen

Zubereitung

  1. Über Nacht die Cashewkerne in Salzwasser einweichen. Das Wasser bis auf 40 ml abgießen.
  2. Die Kerne im Wasser cremig pürieren und etwas Salz zugeben. Die Rote Bete weichkochen und mit der Masse pürieren. Mit Schnittlauch, Mandeln und Limettensaft verfeinern.
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