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Herbstsalat mit Granatapfel und MCT Öl Dressing

Herbstsalat mit Granatapfel und MCT Öl Dressing
Ein Salat mit Granatapfel ist eine tolle Möglichkeit, um etwas Abwechslung auf Deinen Teller zu bringen.

Zutaten

  • 1/2 Kopfsalat
  • 1/4 Eisbergsalat
  • 1 Gurke
  • 1 Granatapfel
  • 150 g Feta
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • for you MCT-Öl Zitrone
  • Etwas Olivenöl
  • Etwas heller Balsamico Essig
  • Agavendicksaft (Menge nach Belieben)

Zubereitung

  1. Salat waschen, in Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Gurke in Scheiben schneiden. Granatapfel halbieren und die Kerne mit einem Kochlöffel über einer Schüssel herausschlagen. Sonnenblumenkerne und zerbröselten Feta über den Salat streuen.
  2. Dressing aus Olivenöl, hellem Balsamico Essig, for you MCT-Öl Zitrone und Agavendicksaft vermischen und über den Salat gießen. Alles gut durchmischen und mit Vollkornbrot schmecken lassen.
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